Recipes + Meal Plans

Resep Sehat Mie Singapore

  • 3 ikat mie telur uk. Medium
  • 2 sdm minyak sunflower
  • 100 gr borokoli 
  • 1 paprika merah, diiris tipis
  • 85gr jagung
  • 2 siung bawang putih diparut
  • 1 cabe merah, keluarkan biji dan dipotong-potong
  • 1 jahe segar uk. Ibu jari, dikuliti dan dihaluskan
  • 2 dada ayam tanpa kulit, diiris
  • 100gr udang mentah
  • 1 sdm penuh pasta kari
  • 1 sdt kecap asin
  • 100 gr tauge
  • 15gr ketumbar
  • 4 daun bawang, diiris
  • Potongan jeruk nipis untuk di peras
  1. Tumpahkan air panas ke mie hingga dan tinggalkan hingga agak lembek. Panaskan setengah dari minyak di wok besar dan tumis semua sayuran serta bawang putih, cabe dan jahe, kecuali tauge dan daun bawang sampai lembut. Jika brokoli belum lembek, tambahkan sedikit air di wok dan tutup sebentar.
  1.  Taruh sayuran di piring, tambahkan sisa minyak ke wajan dan tumis sebentar ayam dan udang sampai masak. Taruh dengan sayuran dan tambahkan pasta kari di wok. Tumis sebentar kemudian tambahkan 150ml air dan kecap asin. Ketika sudah mendidih (ada gelembung), tambahkan mie yang sudah 

dikeringkan airnya dan tauge dan campurkan sampai tertutupi oleh pasta kari

  1. Tambahkan kembali sayuran, ayam dan udang ke wok dengan ketumbar dan daun bawang. Masak sebentar kemudian hidangkan dengan potongan jeruk nipis.

Leave a Comment